Mengonsumsi
makanan bukan hanya soal memenuhi rasa lapar.
Namun, kamu juga harus memperhatikan zat gizi yang ada di dalamnya.
Untuk memperoleh gizi seimbang, diperlukan konsumsi dari berbagai kelompok
makanan yang berbeda. Zat gizi yang dibutuhkan tubuh di antaranya adalah
protein, karbohidrat, dan lemak. Zat-zat gizi tersebut diperlukan untuk
membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh, metabolisme, dan untuk mendapatkan
energi. Bukan hanya ketiga zat gizi di atas, tubuh juga perlu mineral dan
vitamin untuk pertumbuhan tulang, mengatur cairan (elektrolit) tubuh, membantu
proses metabolisme, pembentukan sel-sel darah, dan membentuk hormon maupun
enzim.
Untuk lebih
jelasnya, berikut penjelasan soal zat gizi yang dibutuhkan tubuh.
KarbohidratGizi yang dibutuhkan tubuh ini memiliki dua macam jenis, yakni
karbohidrat simpleks dan kompleks. Karbohidrat simpleks adalah karbohidrat yang
cukup mudah diserap oleh tubuh dan bila glukosa yang terbentuk tidak segera
digunakan, akan disimpan oleh tubuh dan menjadi lemak.
Sementara,
karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang diserap secara perlahan dan
meningkatkan kadar glukosa di tubuh secara perlahan. Dianjurkan untuk lebih
banyak mengonsumsi karbohidrat kompleks dibandingkan dengan karbohidrat
simpleks.
Protein Gizi yang dibutuhkan tubuh selanjutnya adalah protein.
Makanan yang mengandung lebih banyak protein di antaranya susu, telur, keju,
daging, biji-bijian yang masih berkulit ari, kacang tanah, dan kedelai. Susu
dan sejenisnya menjadi sumber protein terbaik. Kedelai juga menjadi salah satu
sumber protein yang perlu dikonsumsi. Selain itu, kedelai mengandung protein
yang lengkap, kandungan proteinnya dua kali lebih banyak dibandingkan dengan
protein yang dikandung oleh daging, dan lebih banyak empat kali daripada telur.
Makan putih telur setiap hari juga dianjurkan, karena di dalam putih telur
tidak mengandung kolesterol yang tinggi.LemakLemak selalu diidentikkan sebagai
zat jahat dalam tubuh. Padahal, beberapa jenis lemak masuk ke dalam kategori
gizi yang dibutuhkan tubuh.
Lemak berguna untuk memproduksi energi dan
pertumbuhan, baik badan maupun otak, serta memelihara pergantian jaringan.
Lemak dibagi menjadi 3 golongan, yakni asam lemak jenuh, asam lemak tak jenuh
tunggal, dan asam lemak tak jenuh ganda. Mengurangi konsumsi lemak tak jenuh
dalam porsi makanan membantu meningkatkan kesehatan Anda. Beberapa asam lemak
jenuh (lemak jahat) yang harus dihindari adalah lemak dari daging berkaki empat
seperti domba, kambing, sapi, dan babi.
Selain itu, lemak trans seperti margarin,
biskuit, dan krim juga termasuk dalam lemak jahat. Sementara itu, lemak yang
sebaiknya kamu peroleh yakni minyak dari biji bunga merah, minyak dari biji
bunga matahari, minyak jagung, minyak kacang kedelai, dan minyak kacang
tanahMemenuhi Gizi Seimbang dengan Panduan Piring MakanPada umumnya, untuk menggambarkan
pola makan gizi seimbang menggunakan piramida. Namun, saat ini bisa menggunakan
panduan piring makan untuk memenuhi gizi seimbang. Panduannya sebagai berikut:
-
½ piring makan terdiri dari sayur dan
buah-buahan. Makanlah sayur-sayuran dan buah-buahan dengan mengonsumsi beragam
jenis dan warna.
-
¼ piring diisi dengan protein seperti ikan, ayam
atau kacang-kacangan. Kurangi konsumsi daging merah ataupun daging olahan
seperti sosis.
-
¼ piring makan diisi dengan makanan yang berasal
dari beras, gandum atau pasta. Perlu diingat jika kandungan gula dari roti atau
beras berwarna putih tergolong tinggi. Jadi, perlu berhati-hati bagi yang
memiliki masalah dengan gula darah.
-
Tambahkan sedikit minyak, seperti minyak zaitun,
minyak kedelai, minyak jagung, dan lain-lain.
-
Disarankan untuk membatasi konsumsi teh atau
kopi. Batasi susu dan produk turunannya, dengan mengonsumsi sekitar 1-2 kali
per hari, jus satu gelas per hari, dan jangan mengonsumsi minuman dengan
kandungan gula tinggi.
Faktor apa saja yang membedakan kebutuhan gizi setiap orang?
Menurut
Kementerian Kesehatan Indonesia, kebutuhan gizi adalah jumlah zat gizi minimal
yang dibutuhkan oleh masing-masing orang. Jumlah yang dibutuhkan ini
berbeda-beda berdasarkan kondisi tubuh masing-masing. Kebutuhan gizi setiap
individu tergantung pada beberapa faktor, yakni usia, jenis kelamin, tingkat
aktivitas fisik, berat badan, dan tinggi badan.
Kebutuhan gizi
bersifat sangat spesifik untuk satu individu. Bahkan, anak kembar pun bisa
memiliki kebutuhan gizi yang berbeda jika keduanya memiliki tingkat aktivitas
yang beda, serta berat dan tinggi badan yang beda.
Cara menghitung berapa kebutuhan gizi Anda
Kebutuhan gizi makro
Zat gizi makro
adalah zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah yang besar oleh tubuh. Yang
termasuk dalam kelompok zat gizi makro adalah karbohidrat, protein, dan juga
lemak .
Jika
membicarakan tentang kebutuhan gizi makro, biasanya ada istilah lain yang
sering disebutkan, yakni kebutuhan energi. Kebutuhan energi ini bisa dihitung
dengan sebuah rumus untuk memperkirakannya, salah satunya rumus Harris
Benedict.
Namun, Anda
tidak perlu pusing menghitungnya dengan rumus. Hello Sehat menyediakan
Kalkulator Kebutuhan Kalori yang bisa Anda gunakan dengan praktis. Dengan
memasukan data tinggi badan, berat badan, jenis kelamin, usia, dan aktivitas
fisik Anda, kebutuhan energi pun akan langsung Anda ketahui.
Setelah
mengetahui jumlah kalori yang Anda butuhkan, Anda bisa membaginya ke dalam 3
zat gizi makro:
-
Kebutuhan protein yang diperlukan sebanyak
10-15% dari kebutuhan kalori total Anda. Lalu, ubah ke gram agar Anda dapat
lebih terbayang seberat apa yang Anda butuhkan. 1 gram protein sama dengan 4
kalori.
-
Kebutuhan lemak yang diperlukan sebanyak 10-25%
dari kebutuhan kalori total Anda. 1 gram lemak sama dengan 9 kalori.
-
Kebutuhan karbohidrat yang diperlukan sebanyak
60-75% dari kebutuhan kalori total Anda. 1 gram karbohidrat setara dengan 4
kalori
Contoh, jika hasil dari Kalkulator Kebutuhan Kalori Anda
adalah 2000 kalori, maka:
-
Kebutuhan protein Anda: 15% x 2000 kalori = 300
kalori. Diubah menjadi gram dengan cara: kalori protein dibagi 4. Hasilnya
adalah 75 gram protein.
-
Kebutuhan lemak Anda: 20% x 2000= 400 kalori.
Diubah menjadi gram dengan cara: kalori lemak dibagi dengan 9. Hasilnya adalah
44 gram.
-
Kebutuhan karbohidrat Anda: 65% x 2000= 1300
kalori. Diubah menjadi gram dengan cara: kalori karbohidrat dibagi 4. Hasilnya
adalah 325 gram.
Kesimpulannya,
kebutuhan kalori Anda setiap hari adalah 2000 kalori, dengan kebutuhan
karbohidrat sebanyak 325 gram, protein 75 gram, dan lemak 44 gram dalam sehari.
Kebutuhan gizi mikro
Zat gizi mikro
adalah zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh. Contoh zat gizi
mikro antara lain adalah kalsium, natrium, zat besi, kalium, yodium, vitamin,
magnesium, dan fosfor. Kebutuhan gizi mikro tidak bisa diperkirakan melalui rumus seperti halnya kebutuhan gizi makro, melainkan cukup dilihat berdasarkan kecukupannya saja. Ini karena jumlah zat gizi mikro sangat kecil, jenisnya banyak, dan biasanya kebutuhannya relatif sama untuk masing-masing kelompok umur. Kecukupan zat gizi mikro dapat dilihat pada Angka Kecukupan Gizi (AKG) Indonesia tahun 2013 yang dikeluarkan oleh Kemenkes RI.
Kebutuhan gizi berbeda setiap orang, tetapi jangan tertukar dengan kecukupan gizi Jika membicarakan kebutuhan gizi, seringnya orang juga terkecoh dengan yang dinamakan kecukupan gizi. Seakan-akan ini adalah dua hal yang sama. Padahal, ini berbeda konteksnya. Angka kecukupan gizi (AKG) adalah kecukupan rata-rata zat gizi sehari bagi hampir semua orang sehat di suatu negara. Itu artinya, AKG ini digunakan sebagai patokan rata-rata zat gizi yang diperlukan oleh sekelompok orang. Bukan menggambarkan berapa kebutuhan gizi satu individu tertentu saja. Angka kecukupan gizi akan sama dalam satu golongan usia. Namun, angka kebutuhan gizi pastinya akan selalu berbeda-beda untuk setiap orang.
Contohnya, dalam
AKG dianjurkan jumlah protein pria berusia 19-29 tahun adalah 63 gram. Itu
artinya, rata-rata jumlah protein yang cukup ukurannya bagi kebanyakan pria
usia 19-29 tahun di Indonesia adalah 63 gram. Namun, jika Anda menghitung kebutuhan gizi protein berdasarkan cara yang sudah tertera sebelumnya, hasilnya tentu akan berbeda. Tidak pasti 63 gram, bisa lebih atau bisa kurang.
AKG biasanya lebih sering digunakan sebagai patokan dalam perumusan acuan label gizi. Biasanya Anda akan menemukan label ini pada bungkus makanan dalam tabel informasi gizi atau nutrition facts.
Untuk mendapatkan
gizi yang seimbang hendaklah kita segera memakan makanan-makan yang bergizi dan
juga disertai dengan mengonsumsi suplemen herbal yang tidak berbahaya bagi tubuh dan tentunya sangat
membantu pada keseimbangan gizi kita . contoh nya dengan mengonsumsi suplemen Nutrilite Daily yang sudah teruji
klinis oleh badan kesehatan di seluruh dunia.
Untuk pemesanan dan informasi lebih lajut, anda dapat langsung menghubungi :
0856-9281-9898
Trims ..



Tidak ada komentar:
Posting Komentar